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原味波士顿派

来源:未知 发布于 2017-07-10  浏览 次  

(,牡丹国际娱乐官网仍是有裂痕,不外比第一次好些了)

妈妈以前会在桃园佳乐蛋糕买个原味波士顿派回来当诞辰蛋糕或者当点心犒赏大家,这家老店的派价格平实又好吃,最重要是那夹馅奶油不会腻很清新,看到Carol的食谱好像不是太难做,牡丹国际娱乐官网,决定本人来试做看看,这个蛋糕体的作法切实就是戚风蛋糕的作法,所以蛋糕体吃起来很松软,今年感恩节到V舅外氏吃饭,当天下战书就烤了这个原味波士顿派带从前当甜点。

这是第二次烤,名义有比拟美丽第一次烤时有许多裂缝

倒扣放凉

橡皮刮刀延边缘缓缓掏出蛋糕体

用面包刀切成三等份

涂抹奶油

最后在蛋糕名义洒上糖粉即可,这是第一次做的名义裂缝良多,蛋糕体切的也不是很均匀,不过不影响口感,还是一样好吃

资料:

9?派模一个

A. 蛋黄面糊

蛋黄5

细砂糖20g

沙拉油30g

牛奶40g

低筋面粉90g

兰姆酒5cc

B.蛋白霜

蛋白5

柠檬汁5cc

细砂糖60g

C.夹馅奶油

动物性鲜奶油(Whipping cream)300g

细砂糖30g

白兰地1/2茶匙(可省略,牡丹国际娱乐官网,我用兰姆酒取代)

作法:

    第一次的成品蛋糕表面裂缝很多,应该是温度太高,所以第二次烤时除了放在      比较下层烤,另外烤了15分钟后也将温度降到310F

    食谱来源

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